牛肉烧笋子的家常做法 ,牛肉烧笋子的家常做法窍门

 人参与 | 时间:2025-06-08 08:00:26

本篇文章给大家谈谈牛肉烧笋子的牛肉家常做法  ,以及牛肉烧笋子的烧笋笋家常做法窍门对应的知识点,文章可能有点长 ,法牛但是肉烧希望大家可以阅读完 ,增长自己的家常知识,最重要的做法是希望对各位有所帮助,可以解决了您的窍门问题 ,不要忘了收藏本站喔。牛肉

本文目录

  1. 牛肉烧笋子的烧笋笋做法王刚
  2. 周幺姑笋子烧牛肉家常做法
  3. 王刚笋子烧牛肉的正宗做法

牛肉烧笋子的做法王刚

制作材料

牛腩或带筋牛肉2斤、干笋1把。法牛

调料:

A:八角2粒花椒粒1小把干辣椒段1把生姜2小块(用刀拍扁)

B:郫县豆瓣1大勺料酒30毫升酱油1大勺白糖少许

制作方法

1、肉烧干笋提前1天用温水泡软 ,家常斜切成段后放入沸水内煮约半小时 ,做法捞出后再漂水半小时

2 、窍门牛肉放入清水中煮出血水后捞出切成块

3、牛肉炒锅内倒入适量油烧热后,放入牛肉翻炒2分钟 ,然后放入豆瓣酱翻炒均匀

4、待豆瓣酱炒匀后放入调料一起翻炒 ,然后再依次放入调料B翻炒

5、将炒过的牛肉倒入高压锅内 ,然后倒入1杯水,再将沥干水的竹笋倒在牛肉的上面 ,盖上高压锅锅盖气阀中火煮至排气后改小火继续炖40分钟即可关火 。

周幺姑笋子烧牛肉家常做法

材料

牛肉 ,老抽 ,料酒,八角,干辣椒,桂皮,姜 ,葱,糖,盐 ,醋 。

做法

1 、牛肉洗净,切成小块 。

2 、锅中放适量清水,肉入锅,烧开。

3 、牛肉表面变色了 ,捞出。

3、高压锅里放清水(牛肉上方1cm) ,放适量八角、桂皮 、干辣椒,适量料酒 、老抽(根据自己喜欢的红烧菜的酱油色程度)、糖 、盐 、葱打结 、姜片 。

4、放入牛肉粒,拌匀,放半汤匙醋  。

5、盖上盖子,大火15-20分钟  ,关火。

6 、高压锅不要马上打开,就放置在那 ,至锅子平静下来,气也放完了即可。

王刚笋子烧牛肉的正宗做法

用料

牛肉一斤半

冬笋一颗

干香菇若干

食用油两勺

姜20片

花椒20粒

冰糖少许

柱侯酱两勺

海鲜酱油适量

洋葱1个

做法步骤  :

步骤1

冬笋去皮切段 、干香菇热水发起然后焯水5分钟 。

步骤2

洋葱切段和焯水后的冬笋、香菇放入铸铁锅内 ,加入柱侯酱和一点水。

步骤3

姜片  、花椒下热油炒出香味 ,然后加入冰糖少许

步骤4

再放入焯水后的的牛肉小火翻炒直到上色

步骤5

将炒好的牛肉放入铸铁锅内和备好的菜搅匀

步骤6

加酱油少许烧开,盖盖小火焖制一个半小时

步骤7

出锅后几乎没有多余的水 ,这道冬笋烧牛肉就出锅了 。

好了  ,文章到此结束 ,希望可以帮助到大家。

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